林義堯的部落格

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除了80％以「主婦」品牌做銷售之外，新建美食用油仍有20％以OEM的方式，提供給這些油行貼牌販售，為了更貼近上游原材料，陳煥明開始與當地農民契作，按自己的方式規範品質，期盼以「一級農作、二級加工」，垂直整合再創農產品新的價值，以芝麻來說，由於栽種收割相當耗費人力，芳苑當地農民早已棄守芝麻，他便主動尋求台南農會協助，接枝台南海邊芝麻契作的經驗，重新推廣當地芝麻栽種，芝麻收成得以恢復昔日榮景。

陳煥明也感慨，以傳統100％原材料壓榨方法，成本比市面上混合油品當然貴出許多，新建美在市場上銷售備受壓抑，因而退出北部的賣場，專注在中部超市和客戶。前年的黑心油風暴中，喚起民眾對食安意

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識，傳統好油再度見到曙光，他表示，一位設計師朋友輾轉聽見新建美堅持以傳統古法製油的用心，便以文創概念及伴手禮的形式，重塑品牌「油籽學堂」，娓娓述說80年來的堅持。

工商時報【蔡

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武穆】

現代人到大賣場買油，但是對於許多純樸小鎮或是老一輩人而言，還是習慣到油行裡「打油」(台語)，這也是為何在黑心油充斥市面的同時，新建美的客戶能安然躲過此風暴，到目前為止，中部地區仍有10餘處以靠賣油維生的「油行」，以自有小眾品牌，經營地方市場。

由於早年保存技術不發達，台灣又處亞熱帶潮濕之處，所種植的花生容易腐敗，陳煥明回憶說，早年阿公為了提高作物的經濟價值，便投入製油行業，成立油車間，將處處可見的花生壓榨製成花生油，銷售給坊間的油行，其後再增加苦茶籽油與芝麻油，到了父親陳松治手中，貿易自

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由競爭下，外來油品壓縮市場空間，才創立「主婦」自有品牌，在全台連鎖通路的超市銷售。

芳苑鄉位於彰化縣的西南端，西濱台灣海峽、又是屬於濁水溪下游的沖積扇，總經理陳煥明說，芳苑鄉地處風頭水尾(季風迎面及濁水溪的下游端)，雖然比較不合適耕作稻米，土質卻相當適合種植雜糧，一向是台灣花生與芝麻重要產地。

前兩年食安風暴、黑心

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油充斥市面，凸顯出上游原材料管理的重要性，也使得傳統好油再度突出檯面，位於彰化縣芳苑鄉的新建美興業，以傳承80年物理壓榨的工法，加上契作掌握上游原材料，壓榨製出100％純正的花生油、芝麻油與苦茶籽油，不含任何學化學添加物，保存食用油的天然原味，在芳苑鄉當地及中部地區盛為美談，並榮獲今年金商獎優良老店殊榮。

陳煥明強調，「油籽學堂」並不標新立異，而是想要以分享的方式，將天然、安心、健康，無添加、80年來的台灣好油，重新根植國人心中。

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